Ho passato gran parte della mia infanzia a San Erasmo e porto dentro molti ricordi legati a quello che mi hanno raccontato i miei nonni, ma sopratutto ricordo la cucina di mia nonna che ho sempre rigorosamente preferito a quella di mia madre (pur essendo diventata una degna erede nel tempo!).

Conosciuta come l’orto di Venezia è una delle isole più grandi e meno conosciute della laguna, ma ricca di sapere tramandato. Propongo un’esperienza unica e diversa con il cibo e la natura. Lo scopo è quello di avere una piacevole esperienza diretta gustando prodotti km0, inebriati da profumi dimenticati di piante ed erbe aromatiche.

E’ una riscoperta delle originali connessioni tra uomo e natura, tanto più significativa nell’ottica di uno sviluppo integrato del rapporto tra uomo e territorio.

Scoprire da dove vengono i prodotti alimentari, rapportarsi con la crescita delle piante, sperimentare direttamente il contatto con gli animali diventano pratiche di grande valore formativo, seppur vissute in modo semplice.

Ecco come nasce” Experientia”, per divulgare la filosofia del saper mangiare bene. Una roulotte itinerante che vuol diventare un punto d’incontro per chi ama stare all’aria aperta, oppure per i giovani che hanno voglia di un buon hamburger!

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I spent most of my childhood in San Erasmo and I carry many memories related to what my grandparents told me, but above all I remember my grandmother’s cuisine which I have always rigorously preferred to that of my mother (despite having become a worthy heir in time!).

Known as the vegetable garden of Venice, it is one of the largest and least known islands in the lagoon, but rich in knowledge handed down. I propose a unique and different experience with food and nature. The aim is to have a pleasant direct experience tasting km0 products, inebriated by forgotten scents of plants and aromatic herbs.

It is a rediscovery of the original connections between man and nature, all the more significant from the perspective of an integrated development of the relationship between man and territory.

Finding out where food products come from, relating to plant growth, directly experiencing contact with animals become practices of great educational value, albeit lived in a simple way.

This is how “Experientia” was born, to spread the philosophy of knowing how to eat well. A traveling caravan that wants to become a meeting point for those who love being outdoors, or for young people who want a good hamburger!